・いつもの玉子焼き

・鳥胸肉の鍋照り

・いんげん塩コショー

・ウインナ

・やきそば（冷食）

・かまぼこ（あきらかにスキマ埋め要員）

・わかめご飯

 

 

 

【本日のマメ知識】------------------------------------＊

 

鳥ムネ肉には「アンセリン」というアミノ酸の仲間が

豊富に含まれます。

 

このアンセリン、マグロやカツオなどの回遊魚、渡り鳥など

長時間筋肉運動をする動物に多く含まれるんだって。

鶏は渡りをしないだろ・・・・(-"-)と、この段階で思ったんだけど

鶏のDNAの中に残っているのかなー。

 

アンセリンは疲れの原因である筋肉中にたまった乳酸を

エネルギーに変え、乳酸の蓄積を軽減する効果があるんだって。

 

アンセリンを摂取した後に運動することで、疲労の発生が抑えられ、

持続力UPに役立つと考えられてるようですな(^.^)

抗酸化作用も強く、筋肉痛を予防する効果も期待されております。

 

いーじゃん、これ、試合の日はぜひ鶏ムネ！

 

あ、尿酸値を下げる働きもあるので、プリン体たっぷりのビールが

大好きなpapasにもどうぞ＼(^o^)／

 

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「鍋照り」はほんとはモモ肉で作ると冷めても柔らかくておいしいけど

私がムネ肉が好きなのでね(^_^;)

 

一口大にそぎ切りにしたお肉に片栗粉をまぶし

両面こんがり焼いたら

 

砂糖・酒・しょうゆを各大さじ２、みりんを大さじ１　を

混ぜたものをじゃーっとかけて

ちょっと煮詰めてタレ状になったらＯＫ！

これは絶対失敗しない鉄板献立だよー(^_-)-☆

 

 

 

今週は残業続きで

実は木曜日にしてもうバテバテなんだよー（泣）

 

あと１日、がんばるぞー＼(^o^)／